Mediterrane Küche

Der Geschmack unseres Landes

arroz_venere_con_pescadoDie Mittelmeer-Diät ist ein wertvolles kulturelles Erbe, das viel mehr als eine einfache Ernährungs, reich und gesund Muster ist. Es ist ein ausgewogener Lebensstil, Rezepte, Kochmethoden, Feste, Bräuche, typische Produkte und Aktivitäten des Menschen umfasst.

Die wichtigsten Merkmale dieser Diät sind ein hoher Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln (Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse), Brot und andere Getreide (Weizen ist das Grundnahrungsmittel), Olivenöl als Hauptfett, Essig und Verbrauch Regelmäßige Wein in moderaten Mengen.

Unter den vielen positiven gesundheitlichen Eigenschaften dieses Ernährungsmuster können die Art von Fett hervorheben, die (Olivenöl, Fisch und Nüsse) charakterisiert, die Anteile in wichtigen Nährstoffe, die Ihre halten Rezepte (Getreide und Gemüse als Basis Gerichte und Fleisch oder dergleichen als “Besatzung”) und reich an Mikronährstoffen das Ergebnis der Verwendung von saisonalem Gemüse, Kräuter und Gewürze enthalten.